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Kitchen Stories ou histórias
de cozinha ou ainda Salmer fra kjøkkenet é um drama sueco-norueguês de 2003 de
longos 95 minutos dirigido por Bent Hamer.
Bent Hamer, após ter tomado
conhecimento do pós-guerra, de livros de pesquisa sobre a eficiência
da dona de casa sueca, ponderou sobre a idéia da pesquisa para homens. Eis
sua inspiração para fazer o filme Histórias de Cozinha.
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Imagine se o seu trabalho
implica observar os hábitos das pessoas em suas cozinhas, suas idas e vindas:
do forno para a geladeira... Como assim? Bem, digamos que você é um
empregado de uma empresa que está ansioso para otimizar o arranjo da casa das
pessoas para tornar sua vida mais confortável (???). Você senta lá e vê o
seu "modelo". Não há comunicação entre você e ele. Agora
imagine que você é o "modelo", e que há um homem sentado em sua
cozinha observando o seu comportamento! Estranho...
No pós-guerra na Suécia, foi
descoberto que a cada ano, uma dona de casa anda o número de milhas equivalente
a distância entre Estocolmo e Congo, enquanto prepara as refeições para sua
família. Então, o sueco Home Instituto de Pesquisa envia dezoito
observadores para um distrito rural da Noruega para mapear as rotinas de
cozinha de homens solteiros. Folke Nilsson (Tomas Norström ) é designado
para estudar os hábitos de Bjørvik Isak ( Joachim
Calmeyer ). Pelas regras do instituto de pesquisa, Folke tem que
sentar na cadeira de um árbitro colocada estrategicamente na cozinha de Isak e
observá-lo de lá, mas nunca falar com ele nem ser incluídos nas atividades da
cozinha. Isak pára de usar a sua cozinha e observa Folke através de um
buraco no teto vez. No entanto, os dois homens solitários lentamente começam
a superar a primeira pós-guerra, a desconfiança sueco-norueguesa. O trabalho do
observador científico, de observar os hábitos do homem solteiro da cozinha, é
complicado por sua crescente amizade com ele.
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No início do filme, Malmberg
(um sueco) fica doente depois de ter que dirigir no lado direito da estrada na
Noruega. Hoje, ambos os países dirigem à direita. Em 1967, a Suécia mudou para a
direita porque fazer duas versões de carros como o Volvo e Saab para vendas no
mercado interno e externo foram ineficiente. Além disso, há muitos pontos
de cruzamentos de fronteira não marcados (ao contrário da passagem do filme), e
as pessoas não percebem que eles estão em outro país e, por vezes, acabaram
dirigindo do lado errado.
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O filme traz uma visão
bastante positivista e também mecanizada das relações sociais. Nessa cozinha
“tudo se comunica”.
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